El pistacho, un cultivo en auge
Actualmente, la demanda de frutos secos y, en concreto, del pistacho se está incrementando debido a sus propiedades nutricionales y alto contenido en proteína vegetal. Por ello y gracias a las condiciones edafoclimáticas favorables de España, está aumentando exponencialmente el número de plantaciones de pistacho y su superficie supera ya las 55.000 hectáreas del total, más del 80% se ubican en Castilla-La Mancha, en concreto en las provincias de Ciudad Real, Toledo y Albacete. De esta manera, se espera que en los próximos años España pueda cubrir el repunte europeo de la demanda de este fruto seco y convertirse en uno de los países líderes en su cultivo y exportación.
Pistacho Fórum, el punto de encuentro para los especialistas e interesados en la cadena de valor del pistacho
En este contexto, los miembros de la plataforma Tecnoagro Iberia (NaanDanJain Ibérica y Compo Expert), AGQ Labs y Poscosecha.com han organizado el evento Pistacho Fórum que ha tenido lugar el 1 de marzo de 2023 en Tomelloso, Ciudad Real (España).
El objetivo de esta Jornada es compartir el conocimiento para apoyar a actuales y futuras inversiones, mejorar su manejo y señalar el camino para el desarrollo tecnológico, comercial e industrial de este cultivo. Para ello, han contado con un nutrido grupo de expertos de reconocido prestigio nacional que han debatido sobre los aspectos más destacados vinculados con el aumento de la rentabilidad del pistacho. Además, esta jornada ha sido una oportunidad para establecer nuevos lazos comerciales entre los distintos actores económicos del sector.
Entre estos expertos, el CEO de Elaia, Ramón Rivera Olalquiaga ha sido invitado a participar en una mesa redonda como especialista en la cadena de valor del cultivo del pistacho.
